Ο καροποιός κατασκεύαζε και επισκεύαζε κάρα, άμαξες και γενικά τροχοφόρα οχήματα μεταφοράς πριν την εξάπλωση των αυτοκινήτων. Χρειάζονταν γνώσεις ξυλουργικής, μεταλλουργίας και μηχανικής. Το επάγγελμα ήταν πολύτιμο μέχρι τις πρώτες δεκαετίες του 20ού αιώνα.