Ο ξυλουργός είναι ο τεχνίτης που κατασκευάζει ή επισκευάζει έπιπλα, κουφώματα, πατώματα και άλλες ξύλινες κατασκευές. Το επάγγελμα έχει διαχρονική αξία και εξελίχθηκε από τον παραδοσιακό μαραγκό σε ειδικευμένο τεχνίτη με σύγχρονα εργαλεία και τεχνικές.