Κάλφας

Ο κάλφας ήταν μαθητευόμενος ή βοηθός τεχνίτη, κυρίως σε οικοδομικά ή τεχνικά επαγγέλματα. Συνήθως εργάζονταν δίπλα σε μάστορες μέχρι να αποκτήσουν εμπειρία και να γίνουν οι ίδιοι μάστορες. Η λέξη έχει τουρκική προέλευση (kalfa = βοηθός μάστορας).