Οι ρακοκαζανάδες ήταν οι παραγωγοί τσίπουρου ή ρακής. Το ρακοκάζανο είναι ο χάλκινος αποστακτήρας, που χρησιμοποιείται για την απόσταξη των υπολειμμάτων σταφυλιών (στέμφυλων). Το επάγγελμα έχει έντονο παραδοσιακό χαρακτήρα και συνδέεται με γιορτές και τοπικά πανηγύρια.