Αναπαράσταση ελαιοτριβείου από τις αρχές του 19ου αιώνα.

Οι μύλοι που κινούνταν με ζώα οδηγούνταν από έναν γάιδαρο ή ένα άλογο, το οποίο έδεναν στη ράβδο έλξης και το έκαναν να περπατά γύρω από το μύλο. Με την περιστροφή της κάθετης πέτρας – πέτρα του δρομέα ή κύλινδρος– από το ζώο, οι ελιές πιέζονταν στην πέτρινη σταθερή βάση- ψιλόπετρα– και συνθλίβονταν.

Όταν ο πολτός ήταν έτοιμος, τοποθετούνταν σε πιεστήριο με κοχλία, κοινώς «βίδα», που τα πίεζε και έτσι έβγαινε το λάδι. Η βίδα περιστρεφόταν χειρονακτικά. Το στάδιο αυτό δεν απεικονίζεται στον παρόν αντικείμενο.

Σε μόνιμη έκθεση στο Μουσείο Αγροτικής Ζωής στην L’Espluga de Francolí.