Το αντικείμενο αυτό αποτελεί ένα κλασικό δείγμα χρηστικής χαλκουργίας, σχεδιασμένο για αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες της άμεσης φωτιάς (πυρωστιά ή τζάκι).

1. Μορφολογία και Κατασκευή

• Σώμα: Διαθέτει κυκλικό, σχετικά ρηχό σώμα με ελαφρώς κεκλιμένα τοιχώματα. Η επιφάνειά του παρουσιάζει την χαρακτηριστική σφυρήλατη υφή, αποτέλεσμα της χειροποίητης διαμόρφωσης του μετάλλου από τον τεχνίτη.
• Λαβή: Φέρει μακριά, επίπεδη μεταλλική λαβή, η οποία είναι στερεωμένη στο σώμα με περτσίνια. Το μήκος της λαβής ήταν απαραίτητο για να προστατεύεται ο μάγειρας από τη θερμότητα της ανοιχτής εστίας.
• Υλικό: Είναι κατασκευασμένο από χαλκό, ο οποίος εξωτερικά φέρει έντονη πατίνα και ίχνη από την μακρόχρονη έκθεση στη φωτιά.

2. Τεχνική Λεπτομέρεια (Γάνωμα)

Η στρώση του κασσίτερου είναι εμφανής στο εσωτερικό, εξασφαλίζοντας ότι οι τροφές δεν θα έρχονταν σε επαφή με τον χαλκό, αποφεύγοντας έτσι την έκλυση τοξικών ουσιών.

Όπως και τα υπόλοιπα μαγειρικά σκεύη της συλλογής σας (τέτζερης, κατσαρόλα), το εσωτερικό του τηγανιού είναι γανωμένο (επικασσιτερωμένο).